Le dessalement est une technologie qui permet, une fois traitée, d'utiliser l'eau au niveau des foyers ou au niveau de l'irrigation. La technologie japonaise de dessalement a été expérimentée au Moyen-Orient. Elle se caractérise par son coût compétitif. En outre, le système allie longévité et économie d'énergie. Elle a permis la production de 128 000 m3 d'eau par jour à Yanbuen en Arabie Saoudite et 50 000 m3 d'eau par jour à Fukuoka au Japon. Cette technologie a été présentée au cours d'un séminaire tenu au Centre International des Technologies de l'Environnement de Tunis (CITET), sur la technologie japonaise dans le domaine des ressources en eau, organisé par le centre et le Japan Cooperation Center for the Middle East.